Проекты новых стандартов на соковую продукцию ждут утверждения ЕЭК

14.04.2018

Проекты новых стандартов на соковую продукцию ждут утверждения ЕЭК

В Коллегии ЕЭК рассматривается проект перечня стандартов, согласно которому будет контролироваться соблюдение техрегламента Таможенного союза на соковую продукцию из овощей и фруктов. Публичное обсуждение корректив в документе, изначально обозначенном как ТР ТС 023/2011, будет продолжаться 45 дней и окончательно завершится 6-го апреля 2018-го года.

Нововведения коснутся двух перечней международных и межгосударственных стандартов (если таковых нет, то национальных), которые отвечают следующим параметрам:

  1. соблюдаемые на добровольной основе требования, дающие соответствие положениям технического регламента;
  2. списки правил и методик испытаний, а также описания алгоритмов отбора образцов для выполнения оценочных мероприятий – в случае оценки соответствия нормам ТР ТС 023/2011 конкретной соковой продукции.

Разработка первого из этих перечней представляет собой 12 стандартов. Каждый из них включает определения, терминологию, общие техусловия, структурную и морфологическую терминологию. Позиции проекта выглядят примерно так:

  • ГОСТ 32876-2014 «Продукция соковая. Сок томатный. Технические условия»;
  • ГОСТ ISO 1956-2-2014 «Фрукты и овощи. Морфологическая и структурная терминология. Часть 2».
  • ГОСТ Р 53029-2008 «Процессы переработки фруктов, овощей и грибов технологические. Термины и определения»;

Второй проект с описанием методик испытаний и оценки их результатов объединяет 145 строк стандартизации, которые содержат:

  • Описания методов отбора проб и правил приемки;
  • Нормы подготовки отобранных проб для анализа;
  • Описания способов определения таких параметров, как массовая доля мякоти, сухих веществ и летучих кислот в растворе, мутности и прозрачности.

Позиции разработки состоят из номеров ГОСТов и краткого описания содержания. Например: ГОСТ ISO 5496-2014 «Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов» и др.

По окончании обсуждений проекта следует его утверждение. Принятие указанных перечней отменит действующие на данный момент документы по данному вопросу. То есть утвержденные решением № 882 от 9.12.2011 года перечни утратят законную силу.