Сертификация картофеля

Сертификат соответствия на картофель оформляется для подтверждения качества продукта. Этот документ определяет соответствие товара всем имеющимся нормам и требованиям безопасности. Процедура сертификации осуществляется в соответствии с требованиями существующих регламентов, действующих на территории стран Таможенного союза. Полученная по завершении процесса декларация соответствия дает производителю и продавцу право на выпуск картофеля и продуктов на его основе (например, полуфабрикатов), его реализацию, экспорт, импорт и другие способы коммерческого использования.

Требования законодательства

1. Картофель и продукты на его основе декларируется в соответствии с техническим регламентом ТС на пищевые товары.
2. Если предприятие имеет налаженное производство, производитель должен ввести систему стандартов ИСО 22000 ХАССП. Это позволит улучшить продукт и поможет грамотно управлять возможными рисками. Отсутствие этой системы влечет за собой наложение штрафов, приостановку деятельности и конфискацию продукции.

Процесс оформления сертификата соответствия на картофель

1. Подача заявления в специализированный центр.
2. Сбор и подготовка документации, ее подача.
3. Предоставление образцов картофеля для последующей экспертизы и оценки.
4. В случае если это предусмотрено схемой сертификации — анализ безопасности на производстве.

Визуально продукция оценивается специалистами по таким параметрам, как форма, свежесть, цвет, зрелость и повреждения. Также уделяется внимание маркировке и упаковке. После этого картофель проходит следующие лабораторные исследования:

• гигиенические — на предмет присутствия нитритов, пестицидов, метаболитов, нитратов и других веществ;
• паразитарные — на наличие простейших и гельминтов;
• микробиологические — этой процедуре подвергаются только овощные консервы.

Декларация соответствия на картофель содержит сведения о способе перевозки и условиях хранения. При этом действующий ТР ТС не распространяется на продукты, выращенные для личного использования.